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Rangliste26 Kantone · 42 OrteStand 7. November 2026

Kantone der Schweiz nach Gastronomiebetrieben pro Einwohner

Wie viele Gastronomiebetriebe auf 100’000 Einwohner kommen — in allen 26 Kantonen und in den Orten mit mehr als 20’000 Einwohnern. Im Schnitt 571,0 pro 100’000 Einwohner, ein Eintrag auf 175 Einwohner.

KantoneOrteRangliste der Ketten: Gastronomie
Alle Sektoren GastronomieEinzelhandelGesundheitSchönheitSportBildungKultur und FreizeitVereine und BehördenDienstleistungenBau und ImmobilienFinanzenTourismusServiceAutoLogistikIndustrieLandwirtschaft
571,0
Gastronomiebetriebe pro 100’000 Einwohner — Schweiz
ein Eintrag auf 175 Einwohner
1’042,4
am meisten — Graubünden
ein Eintrag auf 96 Einwohner
395,0
am wenigsten — Aargau
ein Eintrag auf 253 Einwohner
9,1Mio.
Einwohner
BFS, ständige Wohnbevölkerung am 31. Dezember 2025
So zählen wir. Einträge — die aktiven Gastronomiebetriebe unserer Datenbank zum Stand der Daten. Ein Eintrag gehört zu einem Kanton nach seiner Adresse (Postleitzahl). Einwohner — BFS, ständige Wohnbevölkerung am 31. Dezember 2025; Orte — GeoNames. Touristische und städtische Kantone liegen weiter oben: viele Firmen im Verhältnis zur Wohnbevölkerung.

Kantone: Gastronomiebetriebe pro 100’000 Einwohner

Gastronomiebetriebe pro 100’000 Einwohner und Einwohner pro Eintrag. Klicken Sie auf eine Spalte, um zu sortieren.

Nr. ↕Kanton ↕Einwohner ↕Gastronomie ↕Pro 100’000 Einw. ↕Einwohner pro Eintrag ↕
01 GraubündenOstschweiz 207’400 2’162
1’042,4
 96
02 TessinGrossregion Tessin 359’783 3’063
851,3
 117
03 WallisGenferseeregion 376’113 3’069
816,0
 123
04 Basel-StadtNordwestschweiz 204’157 1’627
796,9
 125
05 UriZentralschweiz 38’581 281
728,3
 137
06 GenfGenferseeregion 537’084 3’762
700,4
 143
07 Appenzell InnerrhodenOstschweiz 16’890 115
680,9
 147
08 NeuenburgEspace Mittelland 180’365 1’146
635,4
 157
09 ObwaldenZentralschweiz 39’879 249
624,4
 160
10 GlarusOstschweiz 42’451 265
624,2
 160
11 SchaffhausenOstschweiz 90’087 560
621,6
 161
12 St. GallenOstschweiz 544’040 3’083
566,7
 176
13 WaadtGenferseeregion 863’650 4’894
566,7
 176
14 Appenzell AusserrhodenOstschweiz 57’221 322
562,7
 178
15 JuraEspace Mittelland 75’178 422
561,3
 178
16 BernEspace Mittelland 1’076’127 5’967
554,5
 180
17 SchwyzZentralschweiz 170’072 941
553,3
 181
18 ZürichGrossregion Zürich 1’632’918 8’639
529,1
 189
19 NidwaldenZentralschweiz 45’664 236
516,8
 193
20 ThurgauOstschweiz 302’806 1’517
501,0
 200
21 ZugZentralschweiz 135’018 659
488,1
 205
22 LuzernZentralschweiz 441’500 2’064
467,5
 214
23 SolothurnEspace Mittelland 291’583 1’353
464,0
 216
24 FreiburgEspace Mittelland 350’918 1’574
448,5
 223
25 Basel-LandschaftNordwestschweiz 303’872 1’210
398,2
 251
26 AargauNordwestschweiz 743’768 2’938
395,0
 253
Durchschnitt der Schweiz — 571,0 pro 100’000 Einwohner52’118 Gastronomiebetriebe · 9’127’125 Einwohner

Orte mit mehr als 20’000 Einwohnern

Gastronomiebetriebe pro 100’000 Einwohner in den grösseren Orten. Einwohner der Orte — GeoNames.

Nr. ↕Ort ↕Einwohner ↕Gastronomie ↕Pro 100’000 Einw. ↕Einwohner pro Eintrag ↕
01 GenfGenf 201’741 2’375
1’177,3
 85
02 AarauAargau 21’503 232
1’078,9
 93
03 LuganoTessin 63’185 607
960,7
 104
04 NeuchâtelNeuenburg 33’475 321
958,9
 104
05 FribourgFreiburg 38’365 367
956,6
 105
06 BernBern 121’631 1’162
955,3
 105
07 SionWallis 34’708 326
939,3
 106
08 St. GallenSt. Gallen 75’833 692
912,5
 110
09 LuzernLuzern 81’691 726
888,7
 113
10 LausanneWaadt 139’111 1’236
888,5
 113
11 BaselBasel-Stadt 177’595 1’553
874,5
 114
12 ZugZug 30’542 266
870,9
 115
13 ZürichZürich 415’367 3’607
868,4
 115
14 FrauenfeldThurgau 25’607 211
824,0
 121
15 MontreuxWaadt 25’984 214
823,6
 121
16 ChurGraubünden 35’373 282
797,2
 125
17 SchaffhausenSchaffhausen 36’587 289
789,9
 127
18 Biel/BienneBern 55’120 435
789,2
 127
19 DietikonZürich 20’893 163
780,2
 128
20 Yverdon-les-BainsWaadt 30’157 224
742,8
 135
21 La Chaux-de-FondsNeuenburg 37’942 278
732,7
 136
22 ThunBern 43’723 297
679,3
 147
23 BulleFreiburg 23’438 157
669,9
 149
24 RenensWaadt 20’927 138
659,4
 152
25 WetzikonZürich 24’764 163
658,2
 152
26 WilSt. Gallen 23’955 152
634,5
 158
27 WinterthurZürich 111’840 664
593,7
 168
28 KreuzlingenThurgau 21’997 127
577,4
 173
29 OpfikonZürich 21’554 124
575,3
 174
30 KriensLuzern 25’010 128
511,8
 195
31 BellinzonaTessin 43’220 215
497,5
 201
32 BaarZug 20’546 102
496,4
 201
33 BülachZürich 20’443 95
464,7
 215
34 HorgenZürich 22’662 93
410,4
 244
35 EmmenLuzern 30’926 116
375,1
 267
36 UsterZürich 34’715 128
368,7
 271
37 LancyGenf 27’291 96
351,8
 284
38 VernierGenf 30’086 88
292,5
 342
39 RiehenBasel-Stadt 20’000 58
290,0
 345
40 KönizBern 41’784 74
177,1
 565
41 Glattpark (Opfikon)Zürich 21’554 10
46,4
 2’155
42 ZürihZürich 415’367 1
0,2
 415’367

Gastronomie in der Schweiz — in einer Datei

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